Få matskribenter har betytt så mycket för så många som Märit Huldt, eller Hiram som hon kallades. I 25 år bjöd hon Svenska Dagbladets läsare på sina enkla och roliga recept tillsammans med högst personliga illustrationer. Många, framförallt födda på 40-60-talet, har vuxit upp med Hirams svartvinbärssylt, änglapaj och fru Bråttoms räkris. Hiram var en trendsättare när det gällde matlagning – hennes filosofi var att maten skulle vara lättlagad och hon var en kämpade tidigt mot matfusk och för råvaror av hög kvalitet.

Böckernas författare Milena Bergquist och jag fick en samling wellpappkartonger av Hirams familj fyllda med oskattbara recept, minnen och teckningar som vi sorterade och skapade två nya kokböcker av: Hirams Bästa kokbok, som kom ut till Hirams 100-årsjubileum och Hirams Gröna med vegetariska recept, som kom ut i våren 2013. Jag har strävat efter att förvalta Hirams egen formgivning och klassiska 50-talsomslag och använt hennes kluriga illustrationer på samma sätt som i de gamla böckerna som nu finns på antikvariat. Av bara farten har det blivit en serie köksdesign som jag formgivit för Almedahls och även utställning på Nordiska museet. Fynden i lådorna var enormt inspirerande och vi förstod att vi hade fått en chansen att berätta om Hiram för nya generationer. En del av materialet finns nu på Nordiska museet arkiverat för framtida forskning, där också delar Hirams vän Tore Wretmans köksskatt ligger arkiverad.

Hiram var en föregångare på många sätt och hennes böcker är precis lika gångbara idag som då de skrevs.

Böckerna finns på Natur&Kultur:
http://www.nok.se/Allmanlitteratur/Bocker/Fack/Mat-och-dryck-/Hirams-basta-kokbok/
http://www.nok.se/Allmanlitteratur/Bocker/Fack/Mat-och-dryck-/Hirams-grona-kokbok/