nyheter

IMG_3797

Som att äta hos farmor – med tusen andra

När Vikingline bjöd till presslunch för att visa upp sin nya satsning med Kocklandslaget bestämde jag mig för att övervinna min avoghet mot Finlandsbåtar i allmänhet och bufféer i synnerhet – och blev belönad. På fartyget Gabriella vid Stadsgården väntade en överraskning. – Det ska vara … Läs mer ...

Attachment-1 3

Caffè Italia har öppnat!

Vissa som varit ute i världen tar med sig världen hem. Som fotografen Johanna Ekmark, som saknade sitt andra hemland Italien så mycket att när hon nyligen landade i Stockholm efter ett helt liv i Toscana, Emilia-Romagna och Milano kände att hon måste skapa en berättelse om det italienska livet. Det … Läs mer ...

IMG_1697

Det bubblar i Skåne!

Vad är det som gör att det pyser av innovation och entreprenörskap hos Skånes alla dryckesproducenter just nu? Vingårdar frodas, nya lyxiga alkoholfria drycker skapas och ölbryggerierna går på högvarv. Cidertillverkningen ser ljust på framtiden och Sveriges första Must SM hölls i juni på Kiviks … Läs mer ...

Paul Svensson o Lotta Fabricius

Tre år med bibonden Paul Svensson

Under tre år har jag haft förmånen att följa hållbarhetskocken Paul Svenssons utveckling som biodlare och dokumentera den i foto, film och text. Inom ramen för svenskabin.se har biodlingsexperten Lotta Fabricius Kristiansen varit hans mentor och stöd i biodlingens olika utvecklingsfaser. Samarbetet … Läs mer ...

Matverk 2017

Matverk sniffar upp Sveriges mest innovativa producenter

29 mars är det dags för final i ett av Sveriges mest innovativa matevent – Matverk. Inte bara en mattävling – utan en kraft som stimulerar samarbete och nytänkande runt om i hela landet. Som inspirerar och utmanar den rådande produktionen och visar på värdet av lokalt odlat, lokalt uppfunnet och … Läs mer ...