Wannabees och Beefamilies på Foodhackaton i Kristianstad

Hack for maten Svenska bin small

Team Beefamily: Hanna Zeiser, Julia Westberg, Stefan Fallgren, Ferawati och Teres Arvidsson med teamets maskotbi i handen. Foto: Anna Lind Lewin.

Nyss hemkommen från min första foodhackaton. Hack för Maten hette den fyndigt nog och hölls på Krinova Science Park i Kristianstad. Där brottades man med frågor som:

Hur får man folk att äta insekter? Vad hindrar att glasflaskan som Absolut säljer sin sprit i blir skräp när den tömts? Hur kan man övervaka matens kylkedja och se till att maten används i rätt ögonblick? Hur kan Ikea skapa lekfulla matmöten på sina restauranger?

Själv pitchade jag en utmaning för Svenska Bins räkning: ”Hur kan man etablera direkt kontakt mellan lokala biodlare och lokala kunder, och se till att unik sorthonung i mindre volymer når ut till dessa kunder?”

Det fantastiska med en hackaton är att det samlar mycket kompetent folk som helt frivilligt och utan arvode kastar sig över dessa utmaningar. Sharing! Ofta korsas kompetenser på ett mycket fruktbart sätt.

Svenska Bins utmaning antogs av team Beefamily bestående av biodlare/marknadsförare, nutritionist, livsmedelstekniker och studerande på Hälsohögskolan, och deras pollineringsvänliga lösning med hjälp av Wannabees kan ni läsa om här

www.krinova.se
www.foodhackathon.se

Sydsvenska Dagbladet om Hack för maten
http://8till5.se/2016/01/22/food-hackathon-ska-losa-livsmedelsbranschens-utmaningar

Hanna Thunberger, moderator på Hack för Maten, bloggar kul på Taffel
http://taffel.se/blog/hack-maten

Hack för Maten på Krinovas newsdesk